Диета с низким содержанием углеводов вне всяких сомнений полезна для здоровья. Однако, иногда сложно сразу сообразить, чем заменить привычные блюда, еще и так, чтобы не пришлось проводить по полдня у плиты.
Не стоит переживать, описанные далее рецепты позволят легко приготовить вкусные блюда с низким содержанием углеводов, даже если у вас под рукой — всего несколько ингредиентов.
Само же приготовление займет менее 7 минут.
Все блюда — с низким содержанием углеводов и подходят для похудения
Яйца с овощами, обжаренные в кокосовом масле
Это блюдо станет отличным завтраком, которым захочется наслаждаться каждый день. Оно богато белком и полезной овощной клетчаткой, благодаря чему вы сможете надолго сохранить чувство сытости.
Состав: кокосовое масло, свежие овощи или замороженная овощная смесь из моркови, цветной капусты, брокколи, стручковой фасоли, яйца, специи, шпинат (рекомендуем).
Рецепт:
- Добавьте кокосовое масло в сковороду и поставьте ее на огонь.
- Добавьте овощи.
- Добавьте 3–4 яйца.
- Добавьте специи — любимую смесь по вкусу или просто соль и перец.
- Добавьте шпинат (рекомендуем добавлять его в последнюю очередь, чтобы сохранить максимум полезных веществ).
- Жарте помешивая до готовности.
Говяжий фарш со слайсами болгарского перца
Идеальный вариант сытного низкоуглеводного блюда, если у вас в запасах найдется главный ингредиент — натуральный говяжий фарш.
Состав: лук, кокосовое масло, говяжий фарш, специи, шпинат и один болгарский перец.
Рецепт:
- Лук мелко нарезать.
- Добавьте кокосовое масло в сковороду и поставьте ее на огонь.
- Добавьте лук и перемешивайте минуту или две.
- Добавьте говяжий фарш.
- Добавьте специи — смесь или просто соль и перец.
- Добавьте шпинат. Шпинат можно добавить в сыром виде на этапе добавления болгарского перца.
- При желании добавьте немного чили.
- Обжаривать до готовности, подавать с нарезанным болгарским перцем.
«Чизбургер без булочки»
Проще не бывает: бургер без булочки с двумя разными видами сыра и сырым шпинатом.
Состав: сливочное масло, котлеты для гамбургеров, сыр чеддер, сливочный сыр, сальса, специи, шпинат.
Рецепт:
- Выложите масло в сковороду и поставьте на огонь.
- Опустите котлеты в растаявшее мало и добавьте специи.
- Переверните котлеты и обжаривайте до готовности.
- Добавьте сверху несколько ломтиков чеддера и немного сливочного сыра.
- Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой, пока сыр не растает.
- Подавать с сырым шпинатом.
- Если хотите, можете сбрызнуть зелень жиром со сковороды.
- Чтобы котлеты были сочнее, добавьте немного сальсы.
Жареные слайсы из куриной грудки
Если вы подозреваете, что курица недостаточно жирная и может получиться безвкусной и сухой — добавление сливочного масла.
Состав: куриная грудка, сливочное масло, соль, перец, карри, чеснок и листовая зелень.
Рецепт:
- Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
- Выложите масло в сковороду и поставьте на огонь.
- Добавьте в него кусочки курицы соль, перец, карри и тертый чеснок.
- Обжарьте курицу до хрустящей корочки.
- Подайте с зеленью.
«Митца» или мясная пицца
Низкоуглеводная диета не позволяет вам заказывать пиццу? А вы по ней очень скучаете. Выход — есть. Встречайте — митца или мясная пицца. Название «meatza» пошло от слияния двух английских слов «meat» (мясо) и «pizza» (пицца). И как вы убедитесь сами — неспроста.
Блюдо готовится, как обычная пицца, только вместо всех вредных ингредиентов — мясо и польза.
Рецепт можно легко совершенствовать, добавляя любые низкоуглеводные ингредиенты — овощи, грибы, различные сыры и так далее.
Состав: лук, бекон, говяжий фарш, сальса, специи, чеснок и тертый сыр.
Рецепт:
- Мелко нарезать Лук.
- Нарезать небольшими ломтиками бекон.
- Смешайте говяжий фарш, сальсу, лук, специи и натертый чеснок и уложите на дне формы для запекания.
- Посыпать тертым сыром и накрыть ломтиками бекона.
- Поместите в духовку, нагретую до 180–200 ° C и выпекайте в течение 30–40 минут, пока бекон и сыр не станут хрустящими.
Куриные крылышки на гриле с зеленью и сальсой
Этот блюдо может стать одним из ваших любимейших. Для его приготовления не требуется серьезной подготовки и кулинарных навыков. А поскольку большинство людей привыкло есть куриные крылышки прямо с косточки — вам не придется долго с ними возиться.
Состав: куриные крылышки, специи, зелень, сальса.
Рецепт:
- Натрите куриные крылышки смесью специй по вашему выбору.
- Поставьте их в духовку, предварительно нагретую до 180–200° C примерно на 40 минут.
- Жарьте на гриле, пока крылья не станут коричневыми и хрустящими.
- Подавайте с зеленью и сальсой.
Яйца с беконом
Хотя бекон — продукт с предварительной обработкой, и его не до конца можно считать здоровой пищей, в нем мало углеводов.
Удивительно, но в рамках низкоуглеводной диеты вы можете есть бекон и худеть! Ну а яйца — это и вовсе #чудоеда.
Если не усердствовать и не есть бекон чаще одного-двух раз в неделю — его можно смело добавить его в свой рацион.
Состав: бекон, яйца, специи по вкусу.
Рецепт:
- Добавить на сковороду бекон и обжарить до готовности.
- Выложить бекон на тарелку и обжарить 3–4 яйца в оставшемся на сковороде жире.
- Чтобы придать яичнице дополнительный аромат, добавьте в нее немного морской соли, тертый чеснок или лук.
Низкоуглеводные диеты полезны для здоровья. В частности, они помогают снизить показатели веса, уровня холестерина, артериального давления и содержания сахара в крови.
Описанные выше рецепты помогут вам придерживаться выбранного плана питания. Кроме того, они просты в приготовлении — требуя менее 10 минут на все про все.
Данный материал является адаптированным переводом статьи издания Healthline. Авторское право на идею и структурные элементы материала принадлежат их правообладателю. Авторское право на данную версию перевода и адаптации — остается за журналом Publichka.